As sementes e o maxixe

Um certo dia...não, não é a canção de Padre Zezinho...um certo dia fomos nos hospedar em um hotel lá nos cafundós, em uma terra longe daqui, em outro estado do meu querido Brasil grandão. Era muito fora do centro de uma pequena cidade turística.No meio do nada! Belo programa! Excursão perfeita! Perfeita pra dormir...olhar o mato...sonhar...descansar.Há, mas eu queria ver algo diferente...ver gente...casas...Pensa...repensa: e agora sair daqui.Não tem ônibus, nem carro muito menos trem ou bicicleta. Tem agências de viagens que acham por bem promover hotéis  sem nome. É o que dá! Não importa, vamos sair daqui pela tardinha...ver algo para apreciar. Chamaremos um taxi. Nada de caprichar no look para sair, era apenas uma esticada até o centro...uns 15Km. Vamos ao mercado conseguir um bom vinho, já que nem isso o hotel oferece, e dar uma volta para ver a cidade a noitinha. Caminhando pelas calçadas, muito curiosa, olhando para tudo, querendo comprar suvenir para as crianças....quando de repente uma loja de plantas e sementes. Extraordinário! Sempre quis ter o mundo em meu jardim. Ah não, não perdi tempo mesmo...pelo menos uma coisa boa...um divertimento: escolher sementes.Em um passo estava lá dentro olhando o que poderia haver de novidade. Eram tantas sementes ... eu estava encantada....deslumbrada com a variedade. Fiquei fascinada e fui pegando as mais exóticas mesmo sem saber para que serviam. Ao chegar em casa, comecei a observar de pertinho ...ver de que eram...para que serviam. Olha aqui! Um fruto espinhento...feio...cascudo...parece pepino. E, após muito adjetivos...vamos plantar. Em pouco tempo, olha só! Frutos na mão. Deu para degustar uma bela salada da dita planta: o maxixe.O maxixe é uma planta ou trepadeira de clima quente, Originária da África. Seu fruto, sustentado por um pedúnculo de 4-19cm, tem o formato oval e a casca é geralmente espinhosa e verde. As sementes são pequenas e achatadas. As flores fores são de sexos separados, dispostas em inflorescências racenosas reduzidas: as masculinas em número de 3 a 4 por inflorescência. A inflorescência feminina tem uma única flor. É uma planta tradicional do Nordeste. Os frutos no Brasil são sem sabor amargo, geralmente com peso médio de 30g. Sua forma de consumo está associada à culinária tradicional do Nordeste onde o fruto maduro é cozido com outros ingredientes, originando o prato típico denominado"maxixada". Apesar de não ser habitual, essa hortaliça pode também ser consumida in natura na forma de salada, substituindo com vantagem o pepino por ser menos indigesto.

Sua maior potencialidade seria para o segmento de consumo em conserva na forma de picles. É rico em sais minerais, principalmente o zinco que é um mineral importante para o bom funcionamento do corpo, bem como para o metabolismo de açúcar e proteínas. Também é fonte de ferro, cálcio, fósforo, sódio, magnésio, vitamina C, vitaminas do complexo B e betacaroteno. Por ser rico em zinco, auxilia no combate e na prevenção de problemas da próstata,  diminui o depósito de colesterol, elimina manchas brancas nas unhas e ajuda na cicatrização de ferimentos diversos.

Classificação

Reino:	Plantae
Divisão:	Magnoliophyta
Classe:	Magnoliopsida
Ordem:	Cucurbitales
Família:	Cucurbitaceae
Género:	Cucumis
Espécie:	Cucumis anguria L.

FONTES:

http://abecedariovegetal.wordpress.com/category/maxixe/

http://pt.wikipedia.org/wiki/Maxixe_(hortali%C3%A7a)

http://www.cnph.embrapa.br/laborato/pos_colheita/dicas/maxixe.htm

http://brazilianway-sportlife.blogspot.com.br/2012/05/saboroso-vegetal-da-culinaria.html

http://connepi.ifal.edu.br/ocs/index.php/connepi/CONNEPI2010/paper/viewFile/1092/33

http://www2.ufersa.edu.br/portal/view/uploads/setores/82/Dissertacoes%202009/DissertacaoAparecidaMedeiros.pdf